Neulich habe ich im Rahmen eines geselligen Abends einen netten Kerl kennengelernt, der ursprünglich mal Schlachter gelernt hatte, dann aber ausgezogen ist, um einen Tierfutter-Firma zu leiten. Im Verlaufe der Unterhaltung haben wir dann ein Weilchen über Fleisch – über gutes Fleisch gesprochen und er hat mir von einem Betrieb im Münsterland erzählt, wo er sein Fleisch einkauft, weil es zu dem Besten gehört, was er kennt.
Heute bin im Rahmen einer Recherche wieder über das Thema gestolpert und habe die Adresse seiner Fleisch-Quelle gefunden: Wagyu aus dem Münsterland. Wikipedia sagt: Das Wagyū-Rind ist eine Rinderrasse japanischen Ursprungs und das teuerste Hausrind der Welt. Irgendwann werde ich da in nächster Zeit auch mal bestellen. Oder vielleicht sogar vorbeifahren.
Und nein, Euch muss das gar nicht interessieren, es ist eher als Notiz für mich gedacht. Aber falls jemand von Euch einen weiteren ähnlichen Tipp hat, freue ich mich durchaus.